7 Schritte zur Umstellung auf ein Drive-in-Restaurant: Teil 1 – Den Lagerbestand kennen

Das Coronavirus ist da, es ist beängstigend und zwingt alle, schnell wichtige Entscheidungen zu treffen. Die Komplexität der Umgestaltung Ihres Unternehmens in Zeiten sozialer Distanzierung ist überwältigend. Um geöffnet zu bleiben, muss sich Ihr Betrieb ändern, wahrscheinlich auf eine Weise, die Sie noch nie in Betracht gezogen haben, aber Sie können mehr tun, als nur zu überleben. Sie können wachsen. Sie werden wahrscheinlich sogar gestärkt aus dieser Situation für die Zukunft hervorgehen. Und Ihr Team wird sicher bleiben und erfolgreich sein.

Sie brauchen nur einen Plan. Also legen wir los.

Dies ist Teil der Serie „Coronavirus überleben: Sieben Schritte, die Ihr Einzelhandelsgeschäft oder Restaurant unternehmen kann, um erfolgreich zu sein“

Schritt 1 – Bestandsaufnahme: Die Bestandsaufnahme ist ein guter Ausgangspunkt. Wahrscheinlich haben Sie in letzter Zeit bereits versucht, den Wert der Waren in Ihrem Geschäft zu ermitteln, sodass Sie diesen Schritt möglicherweise bereits durchführen. Zählen Sie genau die Artikel, die Sie zum Verkauf an die Öffentlichkeit zur Verfügung haben. Dies werden Sie in der neuen digitalen Umgebung benötigen. Wenn Sie keine Online-App oder Website haben, beginnen Sie mit einer Google- oder Excel-Tabelle. Und denken Sie daran: KISS (Keep It Simple Sally). Hier ist ein super einfaches Beispiel, das wir zusammengestellt haben, falls Sie es brauchen: https://docs.google.com/spreadsheets/d/14tFh50IVZB_m7Q_QZO2dH7-Ao7wsKmqFIAfk6KdeB0k/edit?usp=sharing . Laden Sie eine Kopie herunter. Es gibt auch andere, kompliziertere Vorlagen, die leicht online verfügbar sind.

Sobald Sie Ihr Inventar eingerichtet haben, möchten Sie prüfen, was Sie mit minimalem Aufwand und maximaler Kunden- und Mitarbeitersicherheit verkaufen können. Darauf gehen wir im nächsten Beitrag ein.