Clean Eating Basics: La feuille de calcul des 90 salades qui vous rendra plus fort, plus rapide et plus difficile à tuer pour 4 $ / repas
Perfectionner les bases pour améliorer vos performances est un élément clé du mode de vie #StayFrosty. La nourriture et l'eau sont aussi basiques et fondamentales que possible et nous couvrons l'eau de manière assez approfondie ici chez Qore Performance ®. Pour équilibrer cela, nous avons fait appel à Qore Performance® Alumni et au maestro culinaire Scott Stern pour qu'ils acquièrent des connaissances sur des moyens simples de perfectionner les bases de l'alimentation qui vous aideront à améliorer vos performances au travail, en service et à la maison. Scott, emporte-le !
- Justin
La plupart d'entre vous ne me connaissent pas personnellement, alors laissez-moi vous parler de ma vie au cours des 18 derniers mois : j'ai rejoint Qore Performance®, je me suis fiancé et j'ai subi une opération à l'épaule. La confluence de ces événements signifiait que j'étais plus occupée que jamais, travaillant dans une startup et planifiant un mariage, tout en étant simultanément incapable d'être physiquement active. Rester au sommet de son art signifie prendre bien soin de soi, et il aurait été facile de laisser cet aspect de ma vie languir sous le poids de mes responsabilités.
Au lieu de cela, j'ai concentré mon amour et ma passion pour la cuisine dans un amour et une passion pour une cuisine saine . Si vous ne pouvez pas être physiquement actif, le moyen le plus simple de rester en forme est de réduire votre consommation de nourriture, et j'étais déterminé à le faire sans sacrifier la saveur.
Le petit-déjeuner et le dîner semblaient plus faciles à manger à la fois sainement et à moindre coût. Les œufs, le yaourt et les flocons d'avoine sont tous des petits déjeuners délicieux, nutritifs et économiques. Pour le dîner, vous pouvez simplement cuisiner des protéines et plusieurs légumes et passer un bon dîner.
Mais pour le déjeuner, lorsque vous êtes au bureau (surtout celui qui a manqué de micro-ondes pendant un certain temps), vos options sont limitées. Manger au restaurant peut être coûteux (12 $ pour une salade Sweetgreen?) Ou tout simplement horrible pour vous (ne cherchez pas combien de calories contient votre burrito Chipotle préféré). Faire de la nourriture à la maison est génial, mais j'ai trouvé un certain nombre de problèmes avec quelques-unes des approches typiques. Les sandwichs peuvent être étonnamment malsains et peuvent devenir assez détrempés. Les restes sont parfois bons, mais je suis un grand amateur de variété et je ne veux pas manger ce que j'ai mangé la veille.
Entrez, la salade . C'est sain, copieux et il y a une variété infinie. De plus, un tupperware spécialement conçu vous permet de garder votre vinaigrette à l'écart de la salade, ce qui signifie qu'elle sera aussi fraîche le lendemain que lorsque vous venez de la préparer. Utilisant mon penchant pour la recherche sur Internet, je me suis mis au travail en rassemblant toutes les recettes de salade que j'ai pu trouver et je les ai compilées dans une énorme feuille de calcul que vous pouvez réellement trouver ici . Avec plus de 90 salades du monde entier, impossible de s'ennuyer. J'en choisis deux par semaine, en faisant un sur MWF, et l'autre sur TTh. Je peux manger sainement tous les jours, sans avoir besoin de manger exactement ce que j'ai mangé la veille. Et la plupart des salades ne me coûtent qu'environ 4 $ chacune.
Doug et Justin sont devenus tellement jaloux qu'ils ont commencé à me payer pour leur faire des salades tous les jours. Justin en a en fait documenté beaucoup, que vous pouvez voir dans la galerie ci-dessus.
Au fur et à mesure que mon épaule commençait à guérir, j'ai constaté que mon temps libre devenait de plus en plus comprimé. Entre la kinésithérapie et de plus en plus de travail pour le mariage, j'avais toujours du mal à me rendre à la salle de sport. Heureusement, en tant qu'entreprise passionnée par l'activité sportive, nous avons institué peut-être ma règle de bureau Qore Performance® préférée : Activity Friday .
Jusqu'à présent, nous avons fait des exercices de musculation et de suivi, joué au basket, au golf, au frisbee et même fait du tir. De nombreuses études ont démontré les bienfaits que l'activité physique peut avoir sur la santé mentale. Cela signifie qu'en plus de s'absenter du travail pour quelque chose comme Activity Friday, cela peut en fait avoir un avantage net positif pour l'entreprise - même si cela signifie du temps loin du bureau.
Occupé ou pas, en startup ou pas, il est toujours temps de prendre bien soin de soi. C'est quelque chose que tout le monde devrait prioriser, tant d'un point de vue personnel que professionnel. Bien cuisiner et ne consacrer que quelques heures de votre semaine à des exercices physiques sont deux façons simples de suivre cette voie.
Scott Stern a obtenu son MBA à l'Université de Chicago et est maintenant Senior Associate chez Origin Ventures .
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